卤猪蹄独特的口感和风味深受大家的喜爱，成为人们餐桌上的一道家常菜 。你想了解猪蹄怎么卤制好吃吗?下面由学习啦小编为大家介绍卤猪蹄的做法，希望能帮到你 。

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卤猪蹄所需食材

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卤猪蹄的做法步骤

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1.准备材料

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2.猪蹄宰好洗净

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3.自家卤一袋备用

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4.猪蹄放入姜蒜，先过水，捞去浮油，捞上来备用 。

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5.自家卤加入适量清水烧开，加入香料，再放入事先过了水的猪蹄 。

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6.烧开后慢火微炖

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7.大约一两个小时后可以闻到芳香扑鼻，用筷子轻轻一插，猪蹄已经熟透了 。

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8.恩，香味扑鼻，和炖的相比，卤猪蹄不腻 。

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9.再来一点，这可是得到了家人的肯定的哦 。
小贴士
卤猪蹄的时候也需要翻动一下，注意贴锅的生锅 。卤水可以留着下顿再卤其他东西，或者做卤味面味道也很不错的 。
正宗卤猪蹄的做法【卤猪蹄的做法 卤猪蹄的简单做法图解】材料：
猪蹄1只
做法：
1 将猪蹄清洗干净，焯水去骚味;
2 将焯过水的猪蹄重新放入锅中，加入2倍的水;
3 加入适量的葱姜、料酒、酱油、花椒、大料粉，大火烧开转小火炖2个小时;
4 最后时刻看到汤汁基本烧没的时候，开大火，1-3分钟，将汤汁彻底收干;
5 出锅装盘，撒上点香菜点缀
温馨提示：
此菜高热量，三高人群请慎食哦 。一般人群也请适量食用 。
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