卤猪蹄属于我国典型的传统熟肉制品，它的做法不难 。那么卤猪蹄是怎么制作出来的?下面学习啦小编给大家分享了卤猪蹄的做法，快来试试吧 。

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卤猪蹄食材准备

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卤猪蹄的制作过程

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1.1.将猪蹄刮洗干净，剁成小块备用

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2.5.水开后煮3分钟 。

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3.6.把猪蹄捞出控干水分，

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4.炒糖色：炒锅加热后倒油，加热适量糖，变为褐色冒小泡时下入猪蹄翻炒上色
【卤猪蹄简单做法 家常卤猪蹄的做法介绍】

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5.加老抽，再倒一小碗开水 。

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6.倒入电压力锅，煮1个小时，期间把猪蹄上下翻动一下，直至软烂脱骨即可 。、
小贴士
煮猪蹄前的飞水程序很重要，可以有效去除猪蹄的异味 。
卤猪蹄的家常做法材料：
猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺 。
做法：
2、猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水 。
3、放入煮锅淖水 。
4、大火开锅5分钟关火 。
5、猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净 。
6、卤料加入水煮开做成卤料汁 。
7、加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟 。
8、卤好的猪蹄关火 。
9、趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜 。
10、卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用 。
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