卤肉饭是由鹿肉蔬菜和米饭制作而成的，它肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢，深受人们的喜爱 。下面学习啦小编给大家分享了川味卤肉饭的做法，快来试试吧 。
川味卤肉饭食材准备

文章插图
川味卤肉饭的制作过程

文章插图
1. 香菇茎切丁，香菇朵切片 。土豆切丁煲进饭里 。

文章插图
2. 五花肉切丁，放姜片腌制

文章插图
3. 花椒在热油爆香后捞出，然后放入刚才在五花肉腌制的姜片，蒜蓉

文章插图
4. 放干辣椒炒五花肉，再加老抽，如果家里有干锅调料，可适当放入，不加盐，鸡精，味精，否则过咸

文章插图
5. 加水，加卤料粉，小火慢煮

文章插图
6. 待卤料入味，大火收汁

文章插图
7. 西兰花滚热水，捞出

文章插图
8. 装盘，完成
卤肉饭的简单做法制作食材
猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜 。
制作流程
1、将葱切段、姜切片，五花肉改刀备用;
2、坐锅点火倒入油，放入白糖大火将糖炒化变为暗红色时，加入酱油、盐、鸡精、料酒、葱、姜倒适量清水，放入八角、桂皮、丁香、香叶待水烧开后放入五花肉，转放入高压锅中压10分钟;
【川味卤肉饭图片 川味卤肉饭最正宗的做法介绍】3、开盖后放入鹌鹑蛋炖5分钟，关火将肉取出切碎，坐锅点火，倒适量炖肉的汤，放入鹌鹑蛋，水淀粉勾芡，放入碎肉搅匀，淋少许香油出锅浇在饭上即可 。
卤肉饭营养功效1.体免疫功能 。
卤肉饭具有延缓衰老的作用，主要是在著作卤肉的受加入了很多中药材，这些中药材发挥了作用 。
2.防癌抗癌
3.降血压、降血脂、降胆固醇 治疗疾病 。
4.增强机体免疫力 促进消化 保护肠胃 。
5.预防富贵病 。
6.降低血脂 、帮助肝脏排毒、 防癌抗癌 、宽肠通便 、强骨抗压 。
7.健脑益智 。
8.保护肝脏 防治动脉硬化 预防癌症 延缓衰老 。
9.美容护肤
猜你感兴趣：
1.四川红烧牛肉最正宗的做法
2.最正宗的四川泡菜的做法
3.麻辣水煮鱼最正宗的做法步骤
4.川菜凉拌皮蛋的做法
5.香辣蟹的做法 最正宗的做法
6.卤凤爪最正宗的做法图解
7.香菇卤肉饭的做法好吃又营养

• 家常卤肉饭的做法简单 卤肉饭的简单制作方法推荐
• 卤肉饭的做法美食杰 卤肉饭做法详细步骤教程图解
• 711的饭团可以放几天,711便利店饭团可以冷冻吗？
• 吃饭少为什么还会越来越胖,饭量不大为什么越来越胖？
• 卤肉香菇饭的做法大全 自制美味香菇卤饭做法图解
• 卤肉饭用什么香菇 香菇卤肉饭怎么做美味又营养
• 香菇肉卤的做法大全集窍门 香菇卤肉饭的做法步骤图文教程
• 家庭简单卤肉饭的做法 家庭版卤肉饭的做法步骤
• 卤肉饭怎么做,台式卤肉饭怎么做
• 香菇卤饭的做法 家常香菇卤肉饭做法步骤