鸡蛋蒜苗怎么炒好吃？教你正确方法,简单又美味 _经验常识

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蒜苗是我们日常生活中常见的蔬菜，蒜苗里面含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质及其他多种营养成分，吃点蒜苗可以有效的帮助我们补充营养。
蒜苗虽然是一种非常有营养的蔬菜，但是因为蒜苗性偏温，所以食用蒜苗时也要注意适量。
鸡蛋是我们生活中常见的食物。鸡蛋可以说是我们每一个家庭必备的一种食材，鸡蛋里面含有大量氨基酸、蛋白质和卵磷脂等成分，这些都对我们大脑发育有非常大的好处。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和人体所需要营养素，对人身体健康非常有益。
现在正是吃腊肉的季节，吃了很多腊肉后会感觉到很油腻，这时候就可以来个鸡蛋炒腊肉了。
鸡蛋炒腊肉虽然很简单，但是做起来也有很多需要注意的地方：
下面具体说一下几点：
1.鸡蛋打散后，一定要放点淀粉，这样炒出来的鸡蛋口感才会嫩滑；淀粉可以让蛋液在煎炸时，保持酥脆，不粘锅。
鸡蛋打散后，一定要放点水淀粉（或者是干香菇粉），这样煎出来的鸡蛋口感会更嫩滑。
鸡蛋打散后，尽量将蛋液摊在碗中。
2.蒜苗洗净后一定要先切成段再切丝，这样才不会影响这道菜的口感；3.炒蒜苗时，放入适量油，会使蒜苗更加鲜嫩、香脆。
4.鸡蛋在炒的过程中千万不要搅动，以免鸡蛋碎掉。
5.炒鸡蛋时一定要用小火，不然会导致炒成蛋花的；
6.鸡蛋翻炒的时候一定要快，这样会使其受热均匀；
3.炒腊肉一定要冷锅冷油，放入腊肉后翻炒不要太久，以免粘锅；4.鸡蛋不要炒太老，口感不好；
5.不喜欢吃腊肉的可以不放。
蒜苗炒鸡蛋这道菜做法很简单，大家学会了吗？
4.不要放酱油和味精等调味料了，否则会影响这道菜清淡的口感；【鸡蛋蒜苗怎么炒好吃？教你正确方法,简单又美味】下面我给大家介绍一道家常菜：蒜苗炒鸡蛋。
准备食材：蒜苗两根，鸡蛋两个。
准备调料：盐，鸡精各适量。
制作方法：（1）蒜苗洗净，切成寸段备用；（2）蒜苗洗净后去头去尾，切成寸段备用；（3）鸡蛋打入碗内，加入少许盐充分打散，放入油锅中炒至成型后盛出；（4）油加热烧热后加入少许盐和鸡精炒香。
做法：、准备好所有食材后下锅炒香；；、然后再把蒜苗段倒入锅内；、翻炒几下，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀出锅即成。
5.最后放入蒜苗时要先把蒜苗翻炒到断生了再放鸡蛋进去一起翻炒。（注意：在翻炒的时候，一定要把鸡蛋和蒜苗翻炒均匀，这样才能使蒜苗充分的吸收鸡蛋的香味。
注意：在放入鸡蛋时要等鸡蛋定型后再放入蒜苗，否则，蒜苗很容易粘锅。
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