【红鱼干怎么做好吃？教你一招,简单又美味,学会不用去买了!】

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红鱼干是福建省传统的地方特产 。
因其肉鲜味美，营养丰富而备受人们的喜爱 。
那么，你知道红鱼干怎么做好吃吗？
下面，就一起来看看吧 。
材料：红鱼干、猪肉、鸡蛋、淀粉 。
调料：盐、酱油、葱、姜等 。
1、红鱼干用温水泡发，切成条状，猪肉切块，葱姜切片 。2、鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀，把腌制好的红鱼干放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液 。
3、锅内放油少许烧热，把裹上蛋液的红鱼干放入锅内煎至两面金黄 。
4、另起锅加油烧热后下葱姜炒香 。
5、然后下猪肉炒熟，加酱油和料酒炒匀 。
6、然后下煎好的鱼干翻炒均匀即可出锅 。
2、红鱼条放入开水锅中焯一下捞出用冷水冲凉，然后再把肉洗净切成片状待用 。1、锅中放入油，把猪肉放入锅中炒至变色，然后把红鱼条也一起放入锅中翻炒，并把葱姜等也倒入锅中炒香 。
2、接着放入盐、酱油等调料，并把炒好的鱼条倒入其中翻炒均匀 。
3、再从锅边淋入水淀粉勾薄芡后就可以出锅装盘了 。
4、最后撒上香葱就可以吃了 。
5、这道菜肉质鲜嫩细腻，是一道不错的家常菜哦 。
3、锅内放少许油放入葱、姜炒香，倒入猪肉翻炒，炒至肉变色盛出 。[材料]
红鱼干 。
[调料]
酱油、料酒、盐、葱、姜 。
[做法]
4、锅内留底油，爆香葱姜，倒入红鱼干、肉丝翻炒几下，倒入适量的水、酱油，调入盐继续煮开后关火起锅 。[营养价值]：
红鱼干含有蛋白质、脂肪等，还有较多的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素 。
[食物相克]：猪肉忌与板栗、鱼同食，会导致中毒 。
[烹调指导]：红鱼干性寒味咸，能补中益气，对脾胃虚弱，消化不良等症有食疗作用 。但患有胃溃疡和胃酸过多者忌食 。

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