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【红菜苔怎么炒好吃？大厨教你一招,清脆爽口又下饭,学会不用买】红菜苔是人们比较熟悉的一种蔬菜 ， 而红菜苔的营养价值也是非常高的 ， 那么你知道红菜苔怎么炒好吃吗？
首先需要准备好的红菜苔 ， 然后将其清洗干净 ， 之后将其切成段备用 。
准备好一个碗 ， 在碗中加入适量的盐和鸡精；把切好的红菜苔放入到碗中 。
锅热倒入食用油 ， 油热后放入辣椒、花椒炒香 。
再放入葱姜蒜继续翻炒 ， 等到闻到香味时放入适量的料酒和醋 。
最后撒上一点胡椒粉和盐 ， 就可以出锅了 。
1、富含维生素C ， 有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化、预防冠心病及心肌梗死的作用；2、富含胡萝卜素 ， 有抗衰老、促进儿童生长发育、增强抗病能力的作用；
3、富含钾 ， 可调节体液平衡 ， 对高血压和心脏病患者有益；
4、富含维生素A ， 可预防夜盲症、加强机体抵抗力；
5、富含维生素B1和维生素B2,能促进机体的新陈代谢；
6、富含胡萝卜素 ， 能预防感冒等传染性疾病并能增进食欲 。
7、含有大量的植物纤维 ， 有宽肠通便的作用 ， 可以预防便秘 。
2、所含微量元素钼 ， 能抑制亚硝酸胺的合成 ， 对防癌有重要作用；维生素B1能预防脚气病、消除疲劳、降低血压；
维生素B2,有促进消化的作用；
胡萝卜素可预防夜盲症或干眼病 。
所含维生素E能增强细胞活力、延年益寿；
胡萝卜素能维护肝脏 ， 保护眼睛 ， 红菜苔的功效与作用可与胡萝卜媲美 ， 并且富含膳食纤维及多种营养物质 。
红菜苔可以作为一种野菜被食用 ， 具有清热利水 ， 解毒消肿之功效 。
3、具有抗氧化和抗衰老的功效；红菜苔的叶子有清热解毒、利尿、消肿功能 。
适用于小便不利、水肿、口干、喉干等症 ， 可解丹毒；用于痔疮、便血、衄血的治疗 。
红菜苔可以说是一种常见的蔬菜 ， 它不仅营养丰富 ， 而且具有一定的保健作用 。
中医认为 ， 红菜苔味甘、性平和微苦 。
入肝经 。
具有清热解毒、清肝明目的功效 ， 对治疗眼目赤肿痛等有一定功效；
它还能利尿通淋 ， 用于小便淋痛等症 。

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