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【大骨头炖白萝卜怎么做好吃？大骨头炖白萝卜怎么做？】大骨头的营养价值:
1、蛋白质含量高 。在每100克猪脊肉中,含有24克的蛋白质;而猪肉的蛋白含量只有15~20% 。因此,常食动物性食品的人,其体内所含有的必需氨基酸与人体所需的氨基酸比较接近、符合人体的需要,容易消化吸收和利用,能提高机体抗病力 。所以食用肉类食物可以补充优质蛋白质及多种微量元素和维生素B2 。
2、脂肪含量低 。因为含饱和脂肪酸较少(仅为8.4%),且以不饱和脂酸为主(94.6%) 。这种脂肪酸进入血液后易被氧化分解为二氧化碳和水排出体外,不会引起血胆固醇升高,故对防治心脑血管疾病有益处 。
3、含有丰富的维生素A、C以及钙等无机盐 。由于骨骼内有机物的代谢主要是靠甲状旁腺激素的作用来进行完成的.当人患软骨病时,人的关节液中的浓度就会降低 。此时适量多吃一些富含硫酸氨基葡萄糖的食品如粗制面粉、米糠或麸皮能改善症状,增强体质,恢复健康状态 。此外,多晒太阳也能促进人体内合成更多的维生素D,这对骨骼有较强的保护作用 。
4、矿物质丰富,特别是钙质较多,是构成牙齿的主要成分之一 。排骨除含蛋白、脂肪、糖类外还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘接组织素等,可为幼儿提供生长发育所需要的营养物质 。
5、滋阴润燥 益精补血 猪排具有滋阴润燥之功效;适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜 多 吃。
6、强身健体 强壮筋骨 中医认为,经常用脑的人多喝牛奶好,能够使人精力充沛,防止衰老 。同时,它还具有安神定志的功效 。
7、补钙佳品 含有人体所需的各种矿物元素,尤其是钙磷比例非常适当,利于吸收,有利于青少年儿童成长发育的需求,尤其适合老年人和绝经期妇女骨质疏松的治疗保健 。另外,海带中还含有大量的碘,对于甲状腺机能减退症也有一定的疗效,还有降血压的效果呢!
8、预防贫血 预防癌症 海带是一种碱性蔬菜,长期食用可以减少放射物质对人体的伤害,而且其中丰富的岩藻多糖因抑制肿瘤细胞生长而对化学致癌物有明显的抗御效应 。
9、美容养颜 美容减肥 海带的胶质能使体内的放射性物质随同大便一起排泄掉 ,从而减少辐射污染机会 ;其中的褐藻氨酸还能帮助排除身体内的毒素 和多余水分,有助于皮肤保持光滑细腻,富有弹性 !
10、护发养发 护发生理 头发的光泽度就是由角质层的含水量来决定的,如果角质的保湿性能良好则头发就水亮光泽了 。反之,干燥的海 带芽和汤汁不仅会刺激头皮出现痒感,更可能造成毛发脱落 。

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