柴鸡怎么炖好吃？教你做柴火鸡,鲜香美味超下饭 _经验常识

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柴鸡肉是一种常见的食材，一般都会用来煲汤、红烧，那么柴鸡怎么炖好吃呢？
首先我们准备食材：柴鸡、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶和桂皮。
做法：1.柴鸡肉用清水浸泡半个小时左右，然后把柴鸡肉清洗干净，沥干水分备用。
2.把准备好的葱切成葱花，姜和蒜都切成末。
3.锅中加入适量的清水煮开，然后把焯好水的柴鸡放入锅中焯烫一下。
4.焯好水的柴鸡捞出备用。
5.把锅里倒入适量的油烧热，然后再把准备好的葱姜蒜末放入锅中炒香，后再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
6.接着再加入适量的清水没过食材即可，接着把提前处理好的八角、香叶和桂皮放入锅中用大火煮开后再用小火焖煮1个小时左右即可出菜。
1.把鸡放入水中浸泡半个小时，然后在用清水清洗干净。如果你的鸡是小公鸡的话，那么它的鸡毛一定要去掉。
如果你没有母鸡，那么鸡屁股不要去掉。
因为，在炖母鸡的时候，鸡屁股上面都是有很多脂肪的。
所以，为了避免浪费油可以将两者都去掉。
2.将葱、姜、蒜都切成葱花、姜切丝。【柴鸡怎么炖好吃？教你做柴火鸡,鲜香美味超下饭】3.起锅热油，待油热后放入葱、姜、蒜煸出香味，然后再放入一勺豆瓣酱翻炒均匀。
4.接着把提前准备好的柴鸡倒入锅中翻炒，然后再加入香叶和八角继续翻炒均匀。
5.接着再把提前准备好的八角、香叶和桂皮加入锅中用大火煮开后再转为小火焖煮1个小时左右，接着再加入适量的生抽老抽上色，最后加入食盐和鸡精调味即可出锅。
柴鸡怎么炖好吃？
柴鸡肉的做法有很多，可以直接买现成的也可以自己在家里制作，下面就为大家分享一下制作柴鸡的方法。
3.把柴鸡肉和葱、姜一起放入锅中，加入适量的水，烧开后将火调小，用小火焖煮1个小时左右即可。炖柴鸡肉需要用到的食材有：
1.柴鸡肉：干辣椒、八角、香叶之类以及桂皮；
2.葱姜蒜，香菜和食盐等调味品。
3.豆瓣酱可以选择自己喜欢吃的，可以多放一些，然后加上热水炖煮。
4.捞出柴鸡肉沥干水分后，再把姜和蒜都切成末备用。注：如果是使用老母鸡做的话，可以放入适量的姜片和花椒。
步骤5.往锅中倒入适量的油烧热后，把准备好的葱姜蒜末放进去翻炒爆香再放入豆瓣酱爆炒均匀后，再把柴鸡肉倒入锅中翻炒，最后加入冰糖翻炒均匀就可以出锅了。
注：1、建议大家用小火慢炖，这样能够使味道更好、口感更佳。
2、柴鸡虽然很好吃，但是不宜多吃，一天最好吃不超过半只即可。
5.先将锅烧热，然后放入适量的油烧热，随后把准备好的葱、姜、蒜一起放入锅中爆香。炒香后再放入准备好的香料，接着再把柴鸡肉放进锅中一起翻炒均匀。
最后一步：当柴鸡炖好后就可以关火出锅了。
注意事项：

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