里脊肉怎么炒好吃又嫩？教你一招,简单易学,上桌瞬间被抢光 _经验常识

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【里脊肉怎么炒好吃又嫩？教你一招,简单易学,上桌瞬间被抢光】里脊是猪肉中最嫩的部分，因为没有肥肉，所以它的口感很嫩。
但是要想把里脊肉炒得好吃并不容易，下面介绍几种炒法。
大家好！我是小小美食的小小，今天给大家带来了一道超级好吃的家常菜——葱爆里脊肉，感兴趣的朋友们可以看看哦！
1.准备食材，里脊肉，小葱，生姜，料酒，生抽。里脊肉的肉质比较细嫩，需要切成条状。
小葱需要清洗干净后，切成葱花备用。
生姜洗净后用刀背拍扁再切成姜片备用。
里脊肉加入料酒、生抽和盐，抓拌均匀，腌制半个小时。
里脊肉中加入一个鸡蛋、一点盐，再拌匀。
腌好的里脊肉用手抓拌均匀，放置一旁备用。
（温馨提示：如果不喜欢吃生姜，可以不放生姜）接下来我们开始处理里脊肉，将肉片切成条状或片状都可以哦！
2.将里脊肉洗净切片，切成丝；大葱洗净切段，葱白切成小段；
红辣椒去蒂、籽后切成丝；
姜、蒜切片，备用。
3.起锅热油，油可以稍微多一些，油热后倒入肉丝翻炒至变色。
4.然后倒入葱白快速翻炒，炒至出香味。
5.最后倒入红辣椒丝快速翻炒至断生，盛出备用。
3.将里脊肉用料酒、生抽、盐腌制片刻；5.起锅热油，放入葱段、姜丝、蒜片爆香；
6.放入腌制好的里脊肉快速翻炒；
7.翻炒至里脊肉变色后，加入少许老抽、料酒调味；
8.加入生抽和少许糖翻炒均匀，大火收汁出锅。
9.装盘上桌，一道好吃的葱爆里脊肉就做好了。
这道菜很下饭哦！

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