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学习正宗四川粉蒸肉的做法视频四川粉蒸肉是一道经典的川菜，以肥瘦相间的猪肉为主要原料，搭配上细腻的米粉和香气四溢的调料，口感鲜美、香甜可口 。今天我们来学习一下正宗的四川粉蒸肉的做法，让你在家也能轻松做出美味的粉蒸肉 。
准备材料

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1. 猪肉五花肉500克
2. 米粉200克
3. 葱姜蒜适量
4. 料酒适量
5. 食盐适量
6. 酱油适量
7. 白胡椒粉适量
8. 鸡精适量
9. 食用油适量
步骤一：处理猪肉

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1. 将猪肉洗净，切成约2厘米见方的小块 。
2. 在猪肉块上撒上少量盐、料酒、酱油、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟左右 。
步骤二：准备米粉

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1. 将米粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀至面糊状 。
2. 将面糊倒入蒸盘中，铺平，放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出备用 。
步骤三：炒调料

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1. 将葱姜蒜切末，放入锅中，加入适量的油，煸炒至香味出来 。
2. 将已经腌制好的猪肉块倒入锅中，煸炒至猪肉变色 。
3. 加入适量的水，烧开后转小火，煮20分钟左右 。
步骤四：蒸粉蒸肉【学习正宗四川粉蒸肉的做法视频！】

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1. 将煮好的猪肉块和汤汁倒入已经蒸好的米粉上面 。
2. 将蒸盘放入蒸锅中，蒸15分钟左右 。
步骤五：出锅装盘

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1. 取出蒸好的粉蒸肉，将汤汁倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，烧开后勾芡 。
2. 将勾好芡的汤汁淋在粉蒸肉上面，撒上适量的葱花即可 。
结语

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这就是正宗的四川粉蒸肉的做法，简单易学，口感十分的鲜美 。希望大家都能尝试一下，在家也能做出美味的川菜 。

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