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瘦牛肉怎么做有营养
瘦牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食品，含有大量的维生素B、铁、锌等营养成分，是一种非常健康的食材 。但是，如何制作瘦牛肉才能保持其营养价值呢？本文将为大家介绍一些制作瘦牛肉的方法，让大家轻松做出美味又营养的瘦牛肉菜肴 。
1. 煎瘦牛肉卷
材料：
瘦牛肉片、洋葱、红椒、青椒、蘑菇、盐、黑胡椒、橄榄油
步骤：
1）将瘦牛肉片用刀削成薄片，用锤子敲打使其变薄，然后在牛肉片上均匀地涂上盐和黑胡椒 。
2）将洋葱、红椒、青椒、蘑菇切成丝 。
3）将牛肉片铺平，将切好的蔬菜放在牛肉片上，然后将牛肉卷起来 。
4）将橄榄油放入平底锅中，烧热后将牛肉卷放入锅中，煎至两面金黄即可 。
2. 炒瘦牛肉丝
材料：
瘦牛肉、青椒、红椒、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、橄榄油
步骤：
1）将瘦牛肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟 。
2）将青椒、红椒切成丝，姜、蒜切末 。
3）将橄榄油放入锅中，烧热后放入姜蒜末煸炒，然后放入牛肉丝煸炒至变色 。
4）加入青椒、红椒继续翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可 。
3. 煮瘦牛肉汤
材料：
瘦牛肉、姜、葱、胡萝卜、洋葱、盐、黑胡椒、水
步骤：
1）将瘦牛肉洗净，切成小块，用开水焯水去掉血水和杂质 。
2）将焯水后的瘦牛肉放入炖盅中，加入姜片、葱段、胡萝卜、洋葱，加入适量的水 。
3）将炖盅放入蒸锅中蒸煮2-3小时，直至瘦牛肉变得酥烂 。
4）取出炖盅，加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可 。
结语
【瘦牛肉怎么做有营养】瘦牛肉是一种非常健康的食材，通过以上三种方法的制作，不仅可以保持其营养价值，还可以制作出美味的瘦牛肉菜肴 。在制作过程中，注意掌握好火候和调味，让瘦牛肉更加美味可口 。

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