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家常炒茄子的做法视频【学做家常炒茄子，看这个视频就够了！】

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家常炒茄子是一道非常受欢迎的菜肴 ， 它不仅味道鲜美 ， 而且制作简单 ， 适合家庭日常食用 。下面我们来看一下家常炒茄子的做法视频 ， 学会之后你也可以在家里轻松制作 。
材料准备

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– 茄子
– 葱姜蒜
– 辣椒
– 盐、糖、酱油、醋、料酒、淀粉
– 花生油
制作步骤

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1. 茄子处理

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首先将茄子切成小块 ， 然后放入盐水中浸泡10分钟 ， 这样可以去除茄子的苦味 。取出茄子 ， 用水冲洗干净 ， 然后用厨房纸吸干水分 。
2. 调制酱汁

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将酱油、糖、醋、料酒、淀粉混合在一起 ， 搅拌均匀备用 。
3. 炒茄子

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将锅烧热 ， 加入花生油 ， 待油热后放入茄子翻炒 ， 直到茄子变软糯 ， 取出备用 。
4. 炒配料

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将葱姜蒜和辣椒切成末 ， 放入锅中炒香 。
5. 拌酱汁

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将炒好的茄子放入锅中 ， 倒入调好的酱汁 ， 翻炒均匀 。
6. 出锅

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最后加入炒香的葱姜蒜和辣椒 ， 翻炒均匀即可出锅 。
结尾

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家常炒茄子的做法非常简单 ， 只需要几个步骤就可以轻松制作 。如果你想尝试不同口味 ， 可以根据自己的口味加入适量的调料 。希望这个家常炒茄子的做法视频对你有所帮助 。

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