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河蚌大集合：家常做法全在这！
河蚌是一种营养丰富的海鲜，味道鲜美，深受人们的喜爱 。在家里做河蚌也是一件很有趣的事情，不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的厨艺 。下面我们来介绍一些河蚌的家常做法，让你轻松掌握制作技巧 。
清蒸河蚌
材料：

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• 河蚌
• 姜片
• 葱段
• 料酒
• 盐

步骤：

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1. 将河蚌洗净，放入盘中 。
2. 在河蚌上撒上姜片和葱段 。
3. 加入适量的料酒和盐 。
4. 上锅蒸10分钟左右即可 。

蒜蓉河蚌
材料：

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• 河蚌
• 大蒜
• 葱
• 生姜
• 红椒
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉

步骤：

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1. 将河蚌洗净，放入开水中焯一下，取出沥干 。
2. 将葱、姜、蒜、红椒切成末，备用 。
3. 锅中加油，爆香葱姜蒜末 。
4. 加入红椒末翻炒 。
5. 加入河蚌，加入盐、料酒、生抽翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮沸后加入淀粉水勾芡即可 。

糖醋河蚌
材料：

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• 河蚌
• 醋
• 糖
• 姜片
• 盐
• 生抽
• 淀粉

步骤：

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1. 将河蚌洗净，放入开水中焯一下，取出沥干 。
2. 将醋、糖、姜片、盐、生抽加入锅中，煮沸后加入河蚌 。
3. 煮至汁浓即可 。
4. 加入适量的淀粉水勾芡即可 。

蒸蛋白河蚌
材料：

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• 河蚌
• 蛋白
• 盐
• 鸡精
• 水淀粉

步骤：

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1. 将河蚌洗净，放入开水中焯一下，取出沥干 。
2. 将蛋白加入盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀 。
3. 将蛋白液倒入河蚌上，上锅蒸10分钟左右即可 。

炒河蚌
材料：

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• 河蚌
• 青椒
• 红椒
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 生抽
• 料酒
• 淀粉

步骤：

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1. 将河蚌洗净，放入开水中焯一下，取出沥干 。
2. 将青椒、红椒切成块，葱姜蒜切成末，备用 。
3. 锅中加油，爆香葱姜蒜末 。
4. 加入青椒、红椒翻炒 。
5. 加入河蚌，加入盐、料酒、生抽翻炒均匀 。
6. 加入适量的水，煮沸后加入淀粉水勾芡即可 。

结语
【河蚌大集合：家常做法全在这！】以上就是河蚌的家常做法大全，每一种做法都有自己的特点，不同的口味适合不同的人群 。不管是清蒸、蒜蓉、糖醋、蒸蛋白还是炒河蚌，都需要注意火候和调料的搭配 。希望大家在制作河蚌的过程中，能够尽情发挥自己的创意，做出更加美味的河蚌菜肴 。

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