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准备材料【家常小墨鱼做法，让你做出好吃又美味的小墨鱼！】
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首先 ， 我们需要准备好以下材料：
- 小墨鱼 500克
- 葱 2根
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 红椒 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 橄榄油 适量
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1. 将小墨鱼清洗干净 ， 去掉内脏和骨头 ， 切成小块备用 。
2. 将小墨鱼块放入碗中 ， 加入适量的料酒 ， 盐和白胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
3. 将腌制好的小墨鱼块加入适量的淀粉 ， 搅拌均匀 ， 让每一块都裹上淀粉 。
炒制小墨鱼
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1. 将葱 ， 姜和蒜切成末 ， 红椒切成丝备用 。
2. 在热锅中倒入适量的橄榄油 ， 放入葱姜蒜末煸炒出香味 。
3. 放入小墨鱼块煸炒 ， 炒至变色 。
4. 加入适量的生抽和老抽 ， 翻炒均匀 。
5. 加入红椒丝 ， 翻炒均匀 。
6. 最后加入适量的水 ， 大火烧开后转小火煮5分钟即可 。
家常小墨鱼做法完成
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现在 ， 一道美味的家常小墨鱼就做好了！这道菜色香味俱佳 ， 口感嫩滑 ， 是一道非常适合家庭晚餐的菜品 。如果你喜欢吃海鲜 ， 不妨试试这道小墨鱼 ， 相信你会爱上它的味道 。
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