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前言苏州酱排骨是苏州传统的一道美食，以其口感嫩滑、味道鲜美而闻名 。今天，我将分享一下在家中如何制作出口感嫩滑、味道鲜美的苏州酱排骨 。让我们一起来尝试制作吧！
材料准备苏州酱排骨的制作材料相对简单，主要包括排骨、苏州酱、生姜、葱、料酒、盐、糖、鸡精等 。下面是具体的材料清单：
– 排骨：500克
– 苏州酱：50克
– 生姜：适量
– 葱：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 鸡精：适量
步骤详解1. 准备工作
将排骨洗净，用刀背轻轻敲打排骨表面，使排骨更容易入味 。将生姜切成片，葱切成段备用 。
2. 煮排骨
将排骨放入锅中，加入适量的水，加入料酒，生姜片和葱段，大火烧开后转小火煮约20分钟，至排骨熟透 。
3. 制作酱汁
将苏州酱、盐、糖、鸡精放入碗中，加入适量的水搅拌均匀 。
4. 烤排骨
将煮熟的排骨取出，用厨房纸擦干表面水份，将排骨放入烤盘中，将酱汁均匀涂抹在排骨表面，放入预热好的烤箱中，烤制15分钟 。
【如何在家做出口感嫩滑、味道鲜美的苏州酱排骨？】5. 翻面烤制
将排骨翻面，再次涂抹酱汁，放入烤箱中烤制10分钟 。
6. 出炉
将烤好的苏州酱排骨取出，放入盘中，撒上适量的葱花即可食用 。
总结通过以上的步骤，我们就可以在家中制作出口感嫩滑、味道鲜美的苏州酱排骨了 。如果你喜欢这道美食，不妨尝试一下在家中制作，相信你也会爱上这道美味的苏州酱排骨！

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