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家常臊子面的做法
家常臊子面是一道非常地道的中国传统面食，口感香辣可口，是很多人的最爱 。今天，我来教大家如何制作一道美味的家常臊子面 。
材料准备：
1. 面粉500克
2. 热水适量
3. 面筋250克
4. 葱姜蒜适量
5. 辣椒酱适量
6. 酱油适量
7. 盐适量
8. 鸡精适量
制作步骤：
1. 准备面团
将500克面粉倒入大碗中，逐渐加入热水搅拌，直到面团变得柔软且有弹性 。然后盖上湿布，放置20分钟左右 。
2. 制作面筋
将250克面筋放入碗中，加入适量的水，揉搓至面筋变得柔软 。然后将面筋切成小块，放入开水中煮10分钟左右，直到面筋变得透明 。
3. 制作臊子面
将面团擀成薄片，然后切成细条 。将切好的面条放入开水中煮熟，捞出备用 。
4. 炒馅料
将葱姜蒜切成末，加入适量的油中炒香 。然后加入适量的辣椒酱、酱油、盐和鸡精，继续翻炒 。
5. 拌面
将煮好的臊子面放入炒好的馅料中，拌匀即可 。
小结：
【教你如何制作家常臊子面！】家常臊子面是一道非常简单易做的传统面食，口感香辣可口，适合各个年龄段的人群 。希望大家能够尝试制作一下，品尝到美味的家常臊子面 。

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