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陕西炒拉条子是陕西传统的美食之一，也是陕西人最爱的小吃之一 。它的制作过程简单，但是口感却非常的好 。下面，我将为大家介绍一下陕西炒拉条子的正宗做法，让大家可以在家也能够吃到地道的陕西炒拉条子 。
材料准备
1. 面粉：500克
2. 水：适量
3. 食用油：适量
4. 盐：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 豆瓣酱：适量
7. 酱油：适量
制作步骤
1. 准备面团
将面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉成面团 。揉好的面团放置在碗中，用湿布盖上，醒发20分钟 。
2. 制作拉条子
将醒发好的面团搓成长条形，再将长条形的面团拉成细条 。拉好的细条用剪刀剪成小段，备用 。
3. 热锅加油
将锅烧热，加入适量的食用油 。热油后，放入葱姜蒜爆香 。
4. 加入豆瓣酱
将豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀 。
5. 放入拉条子
将切好的拉条子放入锅中，翻炒均匀 。加入适量的盐、酱油，继续翻炒均匀 。
6. 炒至熟透
翻炒至拉条子熟透，出锅即可 。
小贴士
1. 面团揉好后，一定要醒发20分钟，这样拉出来的面条才会有弹性 。
2. 炒拉条子的时候，一定要翻炒均匀，让每一根拉条子都能够吸收到豆瓣酱和调味料的味道 。
【陕西炒拉条子的正宗做法，一步步教你做出地道美味！】3. 炒拉条子的时候，火候一定要掌握好，不能太大，也不能太小 。
结语
陕西炒拉条子是一道非常简单的美食，但是它的味道却非常好 。通过以上的步骤，相信大家都可以在家里制作出地道的陕西炒拉条子了 。希望大家能够尝试一下，享受到这道美食带来的美味 。

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