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干烤麸是一种传统的素食食材，它通常用于制作各种菜肴，如素炒肉片、素烤鸭等等 。但是，干烤麸泡水的方法却是让人颇有争议的问题 。有人认为用冷水泡更好，也有人坚持用热水泡更好 。那么，到底用冷水还是热水更好呢？本文将为您一一解答 。
一、用冷水泡干烤麸
1.将干烤麸放入盆中，加入冷水，浸泡约20分钟 。
2.取出干烤麸，用手轻轻挤压，将多余的水分挤出 。
【干烤麸泡水，到底用冷水还是热水更好？】3.将干烤麸剪成所需的大小，即可使用 。
使用冷水泡干烤麸的好处是可以保持其原有的口感和营养成分 。冷水泡可以使干烤麸吸收水分的速度较慢，从而使其更加饱满有弹性 。
二、用热水泡干烤麸
1.将干烤麸放入盆中，加入热水，浸泡约5分钟 。
2.取出干烤麸，用手轻轻挤压，将多余的水分挤出 。
3.将干烤麸剪成所需的大小，即可使用 。
使用热水泡干烤麸的好处是可以快速吸收水分，从而使其更加饱满有弹性 。同时，热水泡可以使干烤麸的口感更加柔软 。
结论：用冷水还是热水更好？
经过对比，我们可以看出，用冷水泡干烤麸可以保持其原有的口感和营养成分，但是需要较长时间浸泡 。而用热水泡干烤麸可以快速吸收水分，但是可能会影响其营养成分 。因此，我们可以根据自己的喜好和需要来选择使用冷水还是热水泡干烤麸 。
小贴士：
1.在泡干烤麸之前，最好先将其放入开水中焯一下，这样可以去除多余的油脂和杂质 。
2.在泡干烤麸之后，可以将其用清水冲洗一下，以去除多余的味道和杂质 。
3.干烤麸泡水的时间不宜过长，否则会影响其口感和营养成分 。
以上就是关于干烤麸泡水的问题的详细解答 。希望对您有所帮助 。

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