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大黄鱼最正宗的做法

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大黄鱼是一种非常美味的海鲜，它肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富 。想要做出最正宗的大黄鱼，需要掌握一些技巧和步骤 。下面就来教你一步步做出美味的大黄鱼 。
材料准备

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– 大黄鱼一条（约500克）
– 生姜一块
– 葱一根
– 料酒适量
– 盐适量
【大黄鱼最正宗的做法，教你一步步做出美味。】– 生抽适量
– 蒸鱼豉油适量
– 食用油适量
步骤说明

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1. 准备工作
将大黄鱼洗净，去鳞去内脏，切成两段 。生姜切成丝，葱切成段备用 。
2. 腌制
将鱼放入盆中，加入料酒、盐、生抽，腌制10分钟 。
3. 热锅
热锅后加入油，待油热后放入葱姜丝煸炒出香味 。
4. 蒸鱼
将腌制好的鱼放入蒸锅中，倒入葱姜丝和少量的蒸鱼豉油，蒸10分钟 。
5. 调味
蒸好的鱼取出，撒上葱花和红辣椒丝，淋上少量的蒸鱼豉油 。
6. 完成
最后，将热油浇在鱼身上，即可上桌 。
总结

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以上就是大黄鱼最正宗的做法，掌握了这些步骤和技巧，相信你也能做出美味的大黄鱼 。记得要选择新鲜的大黄鱼，腌制时间不宜过长，蒸鱼时火候要掌握好，调味时要适量，这样才能做出一道口感鲜美、营养丰富的大黄鱼 。

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