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生煎大排是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，外酥里嫩，非常适合作为下饭菜 。今天，我将为大家分享一下如何腌制出美味的生煎大排 。
材料准备：
1. 猪排骨 500g
2. 姜片 10g
3. 葱段 10g
【教你如何腌制出美味的生煎大排！】4. 料酒 20ml
5. 酱油 20ml
6. 盐 5g
7. 白糖 5g
8. 黑胡椒粉 3g
9. 鸡精 2g
步骤一：准备食材
将猪排骨洗净，切成约1.5cm的厚度，姜片和葱段切成细末备用 。
步骤二：腌制猪排骨
将猪排骨放入一个大碗中，加入料酒、酱油、盐、白糖、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制20分钟 。
步骤三：煎猪排骨
将猪排骨放入平底锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火，煮至水分基本蒸发干，猪排骨变色后，加入姜末和葱末，继续翻煎至两面金黄即可 。
步骤四：享用美食
将煎好的猪排骨装盘，可以撒上一些葱花或者香菜叶，即可享用美食 。
小结：
腌制生煎大排时，一定要注意腌制时间，不要过长或过短，否则口感会受影响 。在煎猪排骨时，一定要掌握好火候，不要煎过头，否则口感会变硬 。
生煎大排是一道美味又营养的家常菜，它的制作过程非常简单，只需要几个简单的步骤就可以轻松搞定 。希望大家能够按照以上步骤尝试制作，享受美味的生煎大排 。

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