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甜脆硬的风味茄子
茄子是一种非常营养的蔬菜，它富含维生素和矿物质，对人体健康有很多好处 。而且，茄子还有很多种做法，每一种做法都有不同的口感和风味 。今天，我要分享的是一道甜脆硬的风味茄子，让你在家也能轻松做出美味的茄子 。
材料：
1. 茄子3个
2. 面粉适量
3. 玉米淀粉适量
4. 盐适量
5. 糖适量
6. 醋适量
7. 生抽适量
【甜脆硬的风味茄子，快来学做法！】8. 蒜末适量
9. 辣椒油适量
10. 葱花适量
步骤：
1. 将茄子切成长条状，用盐腌制20分钟，去除多余水分 。
2. 准备一个碗，加入适量的面粉和玉米淀粉，搅拌均匀 。
3. 将腌制好的茄子放入碗中，均匀裹上淀粉面糊 。
4. 开火，倒入适量的油，将裹好面糊的茄子放入锅中炸至金黄色 。
5. 炸好的茄子放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、蒜末、辣椒油和葱花，搅拌均匀即可 。
小贴士：
1. 茄子切长条后，可以用刀在表面划几刀，这样能让面糊更好地附着在茄子上 。
2. 炸茄子的时候，火不要太大，以免炸糊 。
3. 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢吃辣的可以多加一点辣椒油 。
4. 炸好的茄子可以沥干油后，放入烤箱中烤一下，这样口感更加脆爽 。
结语：
甜脆硬的风味茄子是一道非常美味的菜肴，它不仅营养丰富，而且口感十分独特 。通过以上步骤，相信大家都能轻松做出一道美味的茄子 。希望大家能够尝试一下，并把这道美味的茄子分享给家人和朋友 。

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