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卤牛骨头：做法大揭秘！
卤牛骨头是一道美味可口的传统菜肴，它的制作方法简单易学，口感鲜美，是很多人喜欢的一道菜 。下面，就让我们一起来看看如何制作卤牛骨头吧！
配方
1.牛骨头1kg
2.生姜2块
3.葱2根
4.八角3个
5.桂皮1块
6.料酒1汤匙
7.生抽2汤匙
8.老抽1汤匙
9.盐适量
10.白糖适量
11.清水适量
步骤
1.准备食材：牛骨头、生姜、葱、八角、桂皮等 。
2.将牛骨头放入锅中，加入清水，大火煮开，撇去浮沫 。
3.将煮好的牛骨头捞出来，用清水冲洗干净，备用 。
4.将生姜切成片，葱切成段，备用 。
5.将锅中的水倒掉，把锅烧热，放入适量的油，放入生姜片和葱段，煸炒出香味 。
6.放入八角和桂皮，继续煸炒出香味 。
7.加入料酒，煮至料酒挥发 。
8.加入生抽、老抽，煮至颜色均匀 。
9.加入适量的盐和白糖，煮至溶解 。
10.将煮好的牛骨头放入锅中，加入足够的清水，煮开后转小火，炖煮1-2小时 。
11.待牛骨头炖煮至软烂时，加入适量的盐和白糖，调味即可 。
小贴士
【卤牛骨头：做法大】1.煮牛骨头时，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香 。
2.煮牛骨头时，一定要撇去浮沫，否则会影响口感 。
3.调味时，一定要适量，不要过咸或过甜 。
结语
以上就是卤牛骨头的制作方法，大家可以根据自己的口味适当调整配料和调味 。卤牛骨头不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值，是一道非常健康的菜肴 。大家可以在家中尝试制作，相信会有意想不到的惊喜！

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