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冰冻墨斗鱼的家常做法大全
墨斗鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，但是在处理上却比较麻烦，尤其是冰冻的墨斗鱼更需要一些特别的处理方法才能保证口感和营养 。下面就来介绍一些冰冻墨斗鱼的家常做法，让你轻松变身厨艺高手！
1. 清蒸墨斗鱼
材料：冰冻墨斗鱼一条，姜、葱、料酒、盐、生抽、香油适量 。
步骤：
1）墨斗鱼解冻后，去掉鱼鳞和内脏，洗净后沥干水分 。
2）在墨斗鱼两面各切几刀，用料酒、盐、生抽腌制10分钟 。
3）将姜、葱切成丝，放在墨斗鱼上 。
4）用蒸锅蒸15分钟左右，出锅前淋上香油即可 。
2. 红烧墨斗鱼
材料：冰冻墨斗鱼一条，葱、姜、蒜、八角、料酒、盐、生抽、老抽、糖、香油适量 。
步骤：
1）墨斗鱼解冻后，去掉鱼鳞和内脏，洗净后沥干水分 。
2）将墨斗鱼切成块状备用 。
3）锅中加入油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味 。
4）加入料酒、盐、生抽、老抽、糖煮开后，放入墨斗鱼块煮熟 。
5）出锅前淋上香油即可 。
3. 椒盐墨斗鱼
材料：冰冻墨斗鱼一条，淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉、葱、姜适量 。
步骤：
1）墨斗鱼解冻后，去掉鱼鳞和内脏，洗净后沥干水分 。
2）将墨斗鱼切成块状备用，用淀粉、盐、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀 。
【冰冻墨斗鱼的家常做法大全，让你轻松变身厨艺高手！】3）锅中加入油，放入葱、姜煸炒出香味 。
4）将墨斗鱼块放入锅中煎至金黄色 。
5）出锅前撒上适量盐、辣椒粉、花椒粉即可 。
结尾：
以上就是冰冻墨斗鱼的家常做法大全，不同的做法可以让墨斗鱼呈现出不同的口感和风味 。在处理冰冻墨斗鱼时，一定要注意解冻、去鳞、去内脏等步骤，以免影响食用口感和健康 。希望这些做法能够帮助到喜欢吃墨斗鱼的朋友们！

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