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蛋鸡也能炖出美味鸡汤！
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很多人认为只有土鸡或者老母鸡才能炖出美味的鸡汤，但其实蛋鸡也可以做出同样好喝的鸡汤 。下面我将分享一下蛋鸡炖鸡汤的方法，让你也能在家里轻松煮出一锅香气扑鼻、味道鲜美的鸡汤 。
步骤一：准备材料
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首先，我们需要准备好以下材料：
- 一只蛋鸡
- 一些姜片
- 一些葱段
- 适量的盐
- 适量的料酒
- 适量的清水
步骤二：清洗蛋鸡
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将蛋鸡洗净，去掉内脏和杂质，切成小块备用 。
步骤三：焯水
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【蛋鸡也能炖出美味鸡汤！】将蛋鸡块放入锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒焯水 。
注意：焯水的目的是去除蛋鸡的腥味，同时焯水后的鸡汤更加清澈 。
步骤四：炖制鸡汤
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将焯水后的蛋鸡块放入炖锅中，加入适量清水，放入姜片和葱段，炖制2-3小时 。
注意：炖制时间不宜过长，否则会导致肉质变硬 。同时，可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料 。
步骤五：享用美味鸡汤
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炖制完成后，将鸡汤倒入碗中，可以撒上一些葱花和香菜增加口感 。此时，你可以尝到蛋鸡炖出的美味鸡汤，味道鲜美、清香可口 。
结语
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蛋鸡虽然肉质比较细嫩，但是炖制鸡汤同样可以做出美味的效果 。只要按照上述步骤，加入适量的调味料，你也可以在家里煮出一锅香气扑鼻、味道鲜美的鸡汤 。
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