2018年的世界杯正在如火如荼的厮杀中 ， 相信每一个熬着夜 ， 欢呼雀跃 ， 高举啤酒杯的球迷都不会错过这道夏季当红下酒菜——“花生毛豆” 。

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你可知道毛豆除了吃着清香爽口 ， 它的营养价值也是好处多多！1、蔬菜中的膳食纤维冠军：虽然煮熟后的毛豆看起来软绵绵的 ， 但是它的膳食纤维含量高达4.0%啊（膳食纤维指所有不能在小肠中被吸收 ， 能够进入大肠当中的食物成分） 。
2、营养素的小宝库：实验数据显示：它既含有在丰富的蛋白质 ， 又含有很高的钾、镁、B族维生素 。每100克毛豆含有能量：123千卡、脂肪：5克、碳水化合物：10.5克、蛋白质：13.1克、膳食纤维：4克、升糖指数：低 。对于减肥与糖尿病人群吃起来也没有负担 ， 可以有效缓解夏季因为出汗与食欲不振导致的营养不良 。
美丽的食材也要有美丽的吃法：1、煮毛豆
2、玉米粒+毛豆小炒：玉米粒、毛豆粒煮8分熟 ， 加少许油同炒 。
3、毛豆粒沙拉：水果或新鲜蔬菜+煮熟毛豆粒 ， 沙拉酱或酸奶拌均即可！
其实毛豆很百搭 ， 只要你想到的都可以一试哦！
友情提示：毛豆多吃或没有完全熟透可能引起腹胀 ， 请控制食用量！作者：
赵冬梅
/国家二ji公共营养师
/国家注册执业药师
【丝瓜炒毛豆简单做法 吃毛豆有什么好处？有哪些好吃又简单的做法？】/衡膳学院二ji讲师

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