简单又好吃，不腥的炖鸭子做法分享 _经验常识

怎么炖鸭子简单又好吃不腥？
炖鸭子是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人在炖鸭子的时候会遇到一些问题，比如炖出来的鸭子腥味太重，或者炖出来的鸭子不够入味。那么，怎么炖鸭子简单又好吃不腥呢？下面就为大家介绍一下详细的制作步骤。
材料：
1.鸭子一只（约1.5公斤）
2.姜片适量
3.葱段适量
4.料酒适量
5.盐适量
6.冰糖适量
7.清水适量
步骤：
1.将鸭子洗净，切成块状，放入锅中，加入适量的清水，烧开后关小火煮10分钟，捞出鸭块，洗净血水备用。
2.锅中加入适量的油，放入姜片和葱段，炒香后加入鸭块，翻炒几分钟。
3.加入适量的料酒，翻炒均匀，然后加入清水，水量以淹没鸭块为准。
4.加入适量的盐和冰糖，翻炒均匀，然后盖上锅盖，大火烧开后转小火慢慢炖煮。
5.炖煮约1小时后，打开锅盖，将汤汁留下备用，将鸭块捞出放入碗中。
6.将汤汁倒入另一个锅中，开火烧开后转小火慢慢收汁，直到汤汁变浓稠。
7.将浓稠的汤汁倒入碗中，浇在鸭块上即可。
小结：
【简单又好吃，不腥的炖鸭子做法分享】以上就是怎么炖鸭子简单又好吃不腥的制作步骤。在炖鸭子的时候，一定要注意火候和水量，让鸭子煮熟煮透，同时保持鸭肉的鲜美口感。如果您喜欢口感更加鲜嫩的鸭肉，可以在炖鸭子的时候加入一些鸡蛋清，这样可以去除鸭肉的腥味，让鸭肉更加入味。希望大家都能够做出美味的炖鸭子，享受美食的同时也保护健康！

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