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去壳生蚝肉的做法大全
材料：

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• 生蚝肉 500克
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 水 适量

步骤：

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1、清洗生蚝肉
将生蚝肉放入清水中 ， 用手轻轻搓洗 ， 去除表面的泥沙和杂质 。
2、去壳
将清洗干净的生蚝肉放入开水中焯烫 ， 待蚝肉稍微收缩后 ， 用刀轻轻切开蚝壳 ， 取出生蚝肉 。
3、去除蚝须
将生蚝肉放入清水中浸泡 ， 用刀轻轻刮去蚝肉上的须 。
4、调味
将生蚝肉放入碗中 ， 加入适量的盐、料酒、姜片和葱段 ， 轻轻拌匀 。
5、蒸煮
将调好味的生蚝肉放入蒸锅中 ， 用大火蒸煮10分钟左右 ， 直到生蚝肉变白 。
6、装盘
将蒸好的生蚝肉装盘 ， 撒上适量的葱花和姜末 ， 淋上热油即可 。
小贴士：

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• 生蚝肉在清洗时要用清水冲洗干净 ， 去除表面的泥沙和杂质 。
• 生蚝肉在去壳时要用刀轻轻切开蚝壳 ， 避免损伤蚝肉 。
• 生蚝肉在蒸煮时要用大火 ， 煮至变白即可 。
• 生蚝肉可以根据个人口味加入适量的调料 ， 如盐、料酒、姜片和葱段 。

结语：

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【去壳生蚝肉的做法大全】以上就是去壳生蚝肉的做法大全 ， 简单易学 ， 做法也很简单 。如果您喜欢吃海鲜 ， 那么不妨试试这道去壳生蚝肉 ， 相信您一定会爱上它的鲜美口感 。祝您好运！

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