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东北酸菜的10种吃法

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东北酸菜是东北地区的一种传统食材，因其酸爽可口而备受欢迎 。除了作为火锅底料外，东北酸菜还有很多其他的吃法，下面就为大家介绍一下东北酸菜的10种吃法 。
1. 酸菜肉丝炒饭

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酸菜肉丝炒饭是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。操作步骤如下：
1.将酸菜切成小块，瘦肉切成丝，葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉丝翻炒至变色 。
3.加入酸菜翻炒，加入盐、鸡精、料酒调味 。
4.加入煮熟的米饭，翻炒均匀即可 。
2. 酸菜鱼

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酸菜鱼是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富 。操作步骤如下：
1.将鱼片用盐、料酒、生粉拌匀腌制10分钟 。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入酸菜翻炒 。
3.加入水烧开，放入鱼片煮熟 。
4.加入盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉调味，撒上葱花即可 。
3. 酸菜炖肉

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酸菜炖肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富 。操作步骤如下：
1.将瘦肉切成小块，葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉煸炒至变色 。
3.加入酸菜煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味 。
4.加入适量的水，炖煮1个小时即可 。
4. 酸菜炒蛋

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酸菜炒蛋是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富 。操作步骤如下：
1.将酸菜切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用 。
2.热锅凉油，倒入鸡蛋液煸炒成蛋花 。
3.加入酸菜煸炒，加入盐、鸡精、料酒调味 。
4.翻炒均匀即可 。
5. 酸菜烤肉

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酸菜烤肉是一道美味的烧烤菜品，口感鲜美，营养丰富 。操作步骤如下：
1.将猪肉切成薄片，酸菜切成小块备用 。
2.将猪肉片和酸菜拌匀，加入盐、鸡精、料酒、葱姜蒜末、辣椒粉、花椒粉腌制30分钟 。
3.将腌制好的猪肉片和酸菜串在烤肉棒上，放入烤箱中烤至金黄即可 。
6. 酸菜鸡汤【东北酸菜的10种吃法】

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酸菜鸡汤是一道营养丰富的汤品，口感鲜美 。操作步骤如下：
1.将鸡肉切成小块，酸菜切成小块备用 。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入鸡肉煸炒至变色 。
3.加入酸菜煸炒，加入适量的水煮开 。
4.加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，煮30分钟即可 。
7. 酸菜炸酱面

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酸菜炸酱面是一道美味的面食，口感鲜美，适合早餐或午餐 。操作步骤如下：
1.将酸菜切成小块，瘦肉切成末，葱姜蒜切末备用 。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，放入瘦肉末煸炒至变色 。
3.加入酸菜煸炒，加入适量的水煮开 。
4.加入豆瓣酱、甜面酱、盐、糖、鸡精、料酒调味，煮20分钟即可 。
5.将煮好的酱汁倒在煮熟的面条上，拌匀即可 。

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