红薯面蒸馒头用发面吗？
这是许多人在制作红薯面蒸馒头时会遇到的问题 。事实上，答案并不是很简单 。因为要看你想要制作出什么样的馒头 。如果你想要制作出松软的馒头，那么就需要使用发面 。但是，如果你想要制作出口感更加紧实的馒头，那么就可以不用发面 。
下面，我们就来一起学习如何制作红薯面蒸馒头 。
材料：
– 红薯面 500克
– 面粉 100克
– 酵母 5克
– 白糖 20克
– 温水 适量
步骤：
1. 将红薯面、面粉、白糖混合在一起 。
2. 将酵母加入温水中，搅拌均匀 。
3. 将酵母水倒入面粉中，揉成光滑的面团 。
4. 将面团放置在温暖的地方，发酵至两倍大 。
5. 将面团揉成条状，切成小块 。
6. 将小块面团搓成圆形，放在蒸锅内，蒸10分钟 。
7. 取出馒头，放置在竹席上，稍微晾凉即可 。
小贴士：
1. 如果你想要制作出更加松软的馒头，可以将酵母量增加至10克 。
2. 如果你想要制作出口感更加紧实的馒头，可以在面团中加入适量的油 。
总结：
【红薯面蒸馒头，需要用发面吗？】红薯面蒸馒头可以使用发面，也可以不用发面 。如果你想要制作出松软的馒头，那么就需要使用发面 。但是，如果你想要制作出口感更加紧实的馒头，那么就可以不用发面 。希望这篇文章可以帮助到大家，制作出美味的红薯面蒸馒头 。

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