丸子炒包头菜是一道家常菜 ， 口感鲜美 ， 营养丰富 。下面就来教大家如何做出美味的丸子炒包头菜 。
材料准备：
1. 猪肉末 250克
2. 鸡蛋 1个
3. 面粉 50克
4. 姜末 适量
5. 葱末 适量
6. 盐 适量
7. 白胡椒粉 适量
8. 料酒 适量
9. 包头菜 适量
10. 食用油 适量
步骤一：制作丸子
1. 将猪肉末放入碗中 ， 加入适量的盐、白胡椒粉和料酒 ， 搅拌均匀 。
2. 打入一个鸡蛋 ， 加入50克面粉 ， 再加入适量的姜末和葱末 ， 搅拌均匀 。
3. 揉成光滑的肉团 ， 然后将肉团揪成小丸子 ， 备用 。
步骤二：准备包头菜
1. 将包头菜洗净 ， 切成小块 ， 备用 。
步骤三：炒制丸子和包头菜
1. 热锅凉油 ， 加入适量的姜末和葱末 ， 煸炒出香味 。
2. 将丸子放入锅中 ， 煸炒至表面金黄色 。
3. 加入包头菜 ， 翻炒均匀 。
4. 加入适量的盐和料酒 ， 翻炒均匀 。
5. 加入适量的水 ， 盖上锅盖 ， 煮至水分收干即可 。
小贴士：
1. 制作丸子时 ， 可以根据自己的口味加入适量的调料 ， 如蒜末、辣椒粉等 。
2. 炒制丸子时 ， 可以用筷子轻轻翻动 ， 避免破裂 。
3. 包头菜煮熟后 ， 口感更佳 ， 也更容易消化吸收 。
【教你如何做出美味的丸子炒包头菜！】做完了 ， 快来品尝一下这道美味的丸子炒包头菜吧！

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