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干香菇怎么做香菇干？
香菇是一种常见的食材，它的口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱 。而香菇干则是香菇的一种加工方式，不仅可以延长香菇的保质期，还可以增加香菇的风味，让它更加美味 。那么，如何制作干香菇呢？下面就来教大家如何做出美味的香菇干 。
步骤一：准备材料
制作香菇干所需要的材料很简单，只需要准备好新鲜的香菇和一些调料即可 。具体材料如下：
1.新鲜香菇：500克
2.盐：适量
3.糖：适量
4.生抽：适量
5.料酒：适量
6.姜片：适量
7.水：适量
步骤二：处理香菇
【如何制作干香菇？教你做出美味的香菇干！】将新鲜的香菇洗净，去掉菇蒂，然后将香菇切成薄片 。切好的香菇片放入清水中浸泡10分钟，然后捞出沥干备用 。
步骤三：煮香菇
将处理好的香菇片放入锅中，加入适量的水，放入姜片，煮开后加入适量的盐和糖，继续煮10分钟左右 。
步骤四：调味
煮好的香菇片捞出，放入碗中，加入适量的生抽、料酒和少量的盐糖搅拌均匀，腌制10分钟左右 。
步骤五：晾干
将腌制好的香菇片放入烤箱中，烤箱温度设置在50度左右，烤制2-3小时，直到香菇片变干 。
步骤六：保存
将烤好的香菇片放入密封袋中，放入冰箱保存即可 。
小结
制作香菇干并不难，只需要准备好材料和耐心，就可以做出美味的香菇干 。在制作过程中，需要注意掌握好火候和调味，让香菇干口感更加美味 。同时，在保存过程中也要注意密封，避免受潮影响口感 。希望大家能够尝试制作香菇干，享受美味的口感 。

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