【大头菜拌凉菜：做法大全！】

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大头菜拌凉菜：做法大全！

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大头菜是一种常见的蔬菜，它的味道清爽，营养丰富，不仅可以烹饪成多种美食，还可以拌成凉菜 。下面就为大家介绍几款大头菜拌凉菜的做法，让你在家也能轻松做出美味的凉菜 。
1. 大头菜拌蒜泥

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材料：大头菜、蒜、盐、醋、生抽、香油、花椒粉 。
步骤：
1. 大头菜切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用 。
2. 蒜切末，加入盐，用刀背压成蒜泥 。
3. 加入醋、生抽、香油、花椒粉拌匀，倒在大头菜上拌匀即可 。
2. 大头菜拌酱油

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材料：大头菜、酱油、芝麻油、葱花、姜末、白糖、盐 。
步骤：
1. 大头菜切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用 。
2. 酱油、芝麻油、葱花、姜末、白糖、盐混合成酱汁 。
3. 将酱汁倒在大头菜上拌匀即可 。
3. 大头菜拌豆腐干

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材料：大头菜、豆腐干、葱花、红椒、盐、醋、生抽、糖、香油 。
步骤：
1. 大头菜切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用 。
2. 豆腐干切成小块，葱花、红椒切成末 。
3. 将盐、醋、生抽、糖、香油混合成酱汁 。
4. 将豆腐干、葱花、红椒、酱汁倒在大头菜上拌匀即可 。
4. 大头菜拌黄瓜

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材料：大头菜、黄瓜、蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油 。
步骤：
1. 大头菜、黄瓜分别切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用 。
2. 蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油混合成酱汁 。
3. 将酱汁倒在大头菜和黄瓜上拌匀即可 。
5. 大头菜拌芹菜

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材料：大头菜、芹菜、蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油 。
步骤：
1. 大头菜、芹菜分别切成丝，用开水焯一下，捞出沥干水分备用 。
2. 蒜末、盐、醋、生抽、糖、香油混合成酱汁 。
3. 将酱汁倒在大头菜和芹菜上拌匀即可 。
结尾

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以上就是几款大头菜拌凉菜的做法，简单易学，口感清爽，营养丰富 。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，做出属于自己的美味凉菜 。

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