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白萝卜炖豆腐，做法大公开！
【白萝卜炖豆腐，做法大公开！】白萝卜炖豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜 。它的做法简单易学，而且材料容易找到 。下面，我们来一起学习一下如何制作这道美味佳肴 。
材料准备：
白萝卜、豆腐、瘦肉、鸡蛋、姜、葱、盐、生抽、料酒、清水、香油 。
步骤一：准备食材
1.白萝卜去皮，切成小块；
2.豆腐切成小块；
3.瘦肉切成小块；
4.鸡蛋打散备用；
5.姜切成末，葱切成段备用 。
步骤二：煮豆腐
1.将豆腐放入锅中，加入清水，煮至豆腐变软；
2.捞出豆腐，沥干水分备用 。
步骤三：炒瘦肉
1.将瘦肉放入锅中，煸炒至变色；
2.加入姜末和葱段，继续煸炒；
3.加入料酒和生抽，炒匀 。
步骤四：炖白萝卜和豆腐
1.将炒好的瘦肉倒入锅中；
2.加入白萝卜和豆腐，加入适量的清水；
3.煮开后，改小火炖煮20分钟左右；
4.加入鸡蛋液，搅拌均匀；
5.加入盐调味，再煮5分钟左右即可 。
步骤五：装盘
1.将炖好的白萝卜和豆腐装盘；
2.淋上香油即可 。
小贴士：
1.白萝卜不宜切得太大，否则炖煮时间会变长；
2.炖煮时火候要掌握好，不要过旺或过小，否则会影响口感 。
白萝卜炖豆腐的做法就介绍到这里了 。大家可以根据自己的口味适当调整材料和调料的用量，制作出自己喜欢的口感 。希望大家都能够尝试一下这道美味佳肴，享受美食带来的快乐！

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