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内蒙古炖牛骨头的做法和配料
内蒙古炖牛骨头是一道美味的汤菜，是内蒙古地区的传统菜品之一 。这道菜品以其浓郁的汤汁和鲜美的牛肉味道而闻名 。下面，我们来介绍一下内蒙古炖牛骨头的做法和配料 。
配料：
1. 牛骨头：1公斤
2. 牛肉：500克
3. 姜片：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 八角：适量
8. 桂皮：适量
9. 花椒：适量
10. 生姜：适量
11. 葱姜蒜末：适量
12. 青椒：适量
13. 红椒：适量
14. 芹菜：适量
15. 香菜：适量
步骤：
1. 准备好所有的食材 。将牛骨头洗净，切成小块，放入锅中加入适量的水，煮开后撇去浮沫 。将牛骨头捞出，冲洗干净备用 。
2. 将牛肉切成小块，放入锅中加入适量的水，加入姜片、大葱、料酒，煮开后撇去浮沫 。将牛肉捞出，冲洗干净备用 。
3. 将锅中的水倒掉，将锅洗净 。放入适量的清水，加入牛骨头、八角、桂皮、花椒、生姜、葱姜蒜末，煮开后转小火慢慢炖煮 。
4. 炖煮的过程中，可以适当加入清水，保持汤汁的浓稠度 。炖煮的时间大约为2-3小时，直到牛骨头炖烂，汤汁浓稠 。
5. 将炖好的牛骨头捞出，放入碗中备用 。将炖汤过滤掉杂质，倒入另一个锅中，加入盐调味 。
6. 将青椒、红椒、芹菜切成小块，放入炖汤中煮开，加入牛肉块，再次煮开 。最后加入香菜点缀即可 。
结尾：
【学会内蒙古炖牛骨头的做法和配料，美味不容错过！】内蒙古炖牛骨头是一道美味的汤菜，以其浓郁的汤汁和鲜美的牛肉味道而闻名 。通过以上的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道美味的菜品 。在家里也可以轻松的制作出来，让家人和朋友一起品尝这道美味佳肴吧！

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