磷虾的家常做法大全窍门 _经验常识

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磷虾是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜食材，被广泛应用于中式烹饪中。磷虾富含蛋白质、微量元素和维生素，对身体健康有很好的保健作用。在家中，我们可以用简单的做法来制作美味的磷虾菜肴，下面就为大家介绍几种磷虾的家常做法大全窍门。
一、清蒸磷虾
清蒸磷虾是一道简单易学的家常菜肴，口感清淡、鲜嫩可口。制作步骤如下：
1.将新鲜的磷虾洗净，去掉虾线和虾脚，用盐水浸泡5分钟。
2.将姜丝、葱花、料酒、盐等调味料放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁备用。
3.将磷虾放入蒸锅中，倒入调料汁，上屉蒸10分钟即可。
4.出锅前撒上葱花和香菜即可。
二、炒磷虾
炒磷虾是一道常见的中式烹饪菜肴，味道鲜美、色香味俱佳。制作步骤如下：
1.将新鲜的磷虾洗净，去掉虾线和虾脚，用盐水浸泡5分钟。
2.将姜末、蒜末、青椒、红椒、胡萝卜等切成丝备用。
3.热锅加油，放入姜蒜末煸炒出香味，放入蔬菜丝煸炒至七成熟。
4.放入磷虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。
5.出锅前撒上葱花即可。
三、糖醋磷虾
糖醋磷虾是一道甜酸口感的菜肴，适合口感偏甜的人群。制作步骤如下：
1.将新鲜的磷虾洗净，去掉虾线和虾脚，用盐水浸泡5分钟。
2.将面粉、淀粉、鸡蛋、盐、胡椒粉等混合制成糊状物，将磷虾沾上糊状物备用。
【磷虾的家常做法大全窍门】3.热锅加油，将沾好糊的磷虾放入锅中，煎至金黄色，捞出备用。
4.将锅中的油倒掉，加入葱姜末、番茄酱、白醋、糖、盐、鸡精等调料，煮至浓稠状。
5.将煎好的磷虾放入调料中翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。
四、蒜蓉磷虾
蒜蓉磷虾是一道具有浓郁蒜香味道的菜肴，适合喜欢蒜味的人群。制作步骤如下：
1.将新鲜的磷虾洗净，去掉虾线和虾脚，用盐水浸泡5分钟。
2.将蒜末、姜末、辣椒末等调料放入碗中，加入盐、鸡精、料酒等调味料，搅拌均匀备用。
3.热锅加油，放入蒜末、姜末、辣椒末煸炒出香味。
4.放入磷虾翻炒，加入盐、鸡精、料酒、生抽等调味料，翻炒均匀。
5.出锅前撒上葱花即可。
总结：
磷虾是一种营养丰富的海鲜食材，可以用多种做法制作出美味的菜肴。清蒸磷虾口感清淡、鲜嫩可口；炒磷虾味道鲜美、色香味俱佳；糖醋磷虾甜酸口感适合口感偏甜的人群；蒜蓉磷虾具有浓郁蒜香味道适合喜欢蒜味的人群。以上几种做法都是简单易学的家常菜肴，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整。

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