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带骨羊腿怎么做好吃又简单？
作为一道经典的中式菜肴 ， 带骨羊腿以其鲜美的口感和丰富的营养成分深受人们的喜爱 。但是 ， 对于很多人来说 ， 烹饪带骨羊腿却是一件比较困难的事情 ， 因为不仅需要掌握一定的烹饪技巧 ， 还需要有耐心和细心 。今天 ， 我们就来分享一下简单又美味的带骨羊腿烹饪方法 ， 让大家轻松掌握 。
准备食材
1.带骨羊腿一只（约2公斤）
2.洋葱1个
3.姜片5片
4.蒜头5瓣
5.八角2个
6.料酒50ml
7.盐适量
8.生抽适量
9.老抽适量
10.白糖适量
11.清水适量
步骤一：准备羊腿
将带骨羊腿放入盆中 ， 加入清水浸泡20分钟 ， 然后用清水冲洗干净 ， 控干水分备用 。
步骤二：准备调料
将洋葱切成大块 ， 姜片切成薄片 ， 蒜头切成薄片备用 。八角用剪刀剪成小段备用 。
步骤三：烹饪羊腿
1.将锅烧热 ， 加入少量油 ， 放入羊腿煎至两面金黄 。
2.加入洋葱、姜片、蒜头、八角翻炒均匀 。
【简单又美味的带骨羊腿烹饪方法大】3.加入料酒 ， 烧开后加入清水 ， 水量要稍微高出羊腿 。
4.放入适量盐、生抽、老抽、白糖 ， 翻炒均匀 。
5.将锅盖盖上 ， 调小火炖煮1个半小时左右 ， 直到羊腿煮烂 。
步骤四：出锅
将煮好的带骨羊腿捞出 ， 控干汤汁 ， 放入烤箱中 ， 用200度的温度烤10分钟 ， 使得羊腿表面呈现金黄色 。
步骤五：装盘
将烤好的带骨羊腿切成适量大小的块 ， 码放在盘中 ， 将煮羊腿的汤汁倒在羊腿上即可 。
小结
带骨羊腿烹饪方法虽然看起来比较繁琐 ， 但是只要掌握了技巧 ， 就能够轻松做出美味可口的羊腿 。在烹饪的过程中 ， 注意火候和调料的搭配 ， 一定要让羊腿入味 ， 煮烂 。希望大家都能够尝试一下这道简单又美味的带骨羊腿烹饪方法 ， 享受美食的同时也满足自己的味蕾 。

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