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开头

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包子是中国传统的小吃之一，各地的包子口味也有所不同 。其中，酸菜素包子是一种十分受欢迎的口味 。酸菜素包子馅的制作需要一定的技巧，下面就来揭秘正宗酸菜素包子馅的制作窍门 。
材料准备

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制作酸菜素包子馅需要准备以下材料：
1. 酸菜：200克
2. 青菜：150克
3. 干香菇：50克
4. 精盐：适量
5. 食用油：适量
6. 豆腐干：50克
7. 姜末：适量
8. 葱花：适量
9. 食用酱油：适量
10. 白胡椒粉：适量
操作步骤

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1. 酸菜处理：将酸菜切成小块，放入清水中浸泡30分钟，然后沥干水分备用 。
2. 干香菇处理：将干香菇用清水泡发，泡发后去蒂，切成小块备用 。
3. 青菜处理：将青菜洗净，切成小块备用 。
4. 豆腐干处理：将豆腐干切成小块备用 。
5. 炒馅：将锅烧热，加入适量的食用油，放入姜末煸炒出香味后，加入葱花煸炒 。
6. 加入酸菜：将酸菜放入锅中，翻炒均匀 。
7. 加入干香菇：将干香菇放入锅中，翻炒均匀 。
8. 加入豆腐干：将豆腐干放入锅中，翻炒均匀 。
9. 加入青菜：将青菜放入锅中，翻炒均匀 。
10. 调味：加入适量的精盐、食用酱油和白胡椒粉，翻炒均匀 。
11. 出锅：炒好的酸菜素馅放凉后即可用来包酸菜素包子 。
结尾

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【正宗酸菜素包子馅的制作窍门】以上就是制作正宗酸菜素包子馅的窍门 。要想做出好吃的酸菜素包子，除了馅料的制作外，还需要掌握包子皮的制作技巧 。希望大家能够通过本文的介绍，学会制作正宗的酸菜素包子馅，让家人和朋友都能品尝到美味的酸菜素包子 。

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