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准备材料

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清炖排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，所需材料如下：
1. 排骨500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 水适量
炖制步骤

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1. 将排骨洗净，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用 。
2. 热锅凉油，放入姜片和葱段，煸炒出香味 。
3. 将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的料酒，煸炒均匀 。
4. 倒入足够的水，水量以淹没排骨为宜 。
5. 大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮 。
6. 炖煮约1个小时后，加入适量的盐调味即可 。
营养价值

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清炖排骨汤具有丰富的营养成分，其中包括：
1. 蛋白质：排骨是一种富含蛋白质的食材，炖制后更易被人体吸收利用 。
2. 钙质：排骨中含有大量的钙质，有助于骨骼健康 。
3. 胶原蛋白：排骨中含有丰富的胶原蛋白，有助于皮肤弹性和水润度的提高 。
4. 维生素B族：排骨中含有丰富的维生素B族，有助于提高人体免疫力和健康水平 。
小贴士

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1. 炖制排骨汤时，可以加入一些其他食材，如红枣、枸杞、淮山等，增加汤品的营养价值 。
2. 炖制排骨汤时，火候要适中，过早熬煮容易破坏汤品的口感和营养成分 。
3. 炖制排骨汤时，可以先用文火煮30分钟，再改用小火炖煮1个小时左右，这样可以更好地保留汤品的营养成分 。
结尾

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【如何炖出美味又营养的清炖排骨汤？】清炖排骨汤是一道美味可口、营养丰富的汤品，炖制方法简单易行，适合各年龄段人群食用 。在炖制过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如姜片、葱段、料酒等，增加汤品的风味和营养价值 。希望大家在家中也可以尝试炖制一份美味的清炖排骨汤，享受健康美味的味蕾盛宴！

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