枇杷 ， 因其果实形似琵琶而得名 ， 它果肉外有一层光滑的薄皮 ， 外皮一般为淡黄色 ， 也有的颜色较深 ， 接近橙红色的 。 新鲜成熟的枇杷果肉软而多汁 ， 有白色和橙色两种 ， 我们习惯分别称为白沙和红沙 。 其中白沙果肉较甜 ， 红沙则较酸 。

果肉味道鲜美 ， 营养丰富 ， 还有很高的保健价值 。 根据研究发现 ， 其主要成分中的胡萝卜素的含量是所有水果中排名第三的 。 根据《本草纲目》中记载“枇杷能润五脏 ， 滋心肺” 。 传统中医认为 ， 枇杷果有祛痰止咳、生津润肺、清热健胃之功效 。 现代医学也从科学的角度证明了 ， 枇杷果中除了含有丰富的维生素外 ， 还含有苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质 。 另外 ， 枇杷中的含有维生素B族 ， 对眼睛视力的保护和儿童身体发育的促进都能起到重要的作用 。 枇杷不仅果肉可入药 ， 其核、叶、根也都具有药用价值 。