题主应该是想问“斤”的起源 ， 也就是制定标准 ， 就像后世的KG的标准 ， 先制定米的标准（法国人建议从北极到南极距离的千万分之一为1米 ， 后成为国际标准） ， 然后有了面积和体积 ， 1L水的重量便是1公斤 。

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【斤 古时候的秤重单位是怎么得来的】古代“米”不是基本单位 ， “尺”是基本单位 ， 起初尺的来历是君王脚的大小 。只有唐朝明确了“尺”的度量：李世民跨两次 ， 左右脚各走一下 ， 为1步 ， 5尺为1步 ， 然后确立1尺约30厘米 。
最早“斤”的来历已经不可考 ， 据考究最早出现于夏代 ， 斤在古代是一种斧子 ， 所以“斤”应该是那个斧子的重量 ， 从此作为衡器的标准 。
关于度量衡 ， 我的头条号写过专门的文章《正本清源：带你了解历朝历代的度量衡 ， 附换算关系》 ， 大家有兴趣可以查看 。
秦始皇统一度量衡后 ， 历代度量衡都有所变化 ， 笔者从秦朝开始 ， 整理各个统一朝代的度量衡情况 。参考的文献包括：《中国古代度量衡》（2011年 ， 丘光明著）、《中国历代粮食亩产研究》（1985年 ， 吴慧著）、《中国经济通史》（林甘泉著）等 ， 表格如下：
度：古代的基本单位是尺 ， 10进制 ， 另有：1尺=10寸、1丈=10尺 。古代对长距离常用到“里”这个单位 ， 但具体1里等于多少尺 ， 没有清晰记载 ， 比较多的说法是1里=300步 ， 可是“步”一直不是度的正式单位 ， 一般来说1步=1.5米 ， 相当于1里=450米 。“里”直到光绪年间才正式定义：“五尺为一步 ， 二步为一丈 ， 十丈为一引 ， 十八引为一里 。”
量：基本单位是升 ， 10进制 ， 另有：1升=10合、1合=10勺、1勺=10撮 。
衡：基本单位是斤 ， 进制复杂 ， 另有：1钧=30斤、1斤=16两、1两=10钱、1钱=10分等 。
重点说一下“石”这种单位：它既是容量单位 ， 又是重量单位 。有人说汉朝的1石为60公斤 ， 是典型的乱用“明清”的度量衡 ， 这是错误的 。
本质上 ， 石就是容量单位 ， 但是古人为什么把它用作重量单位 ， 表示120斤呢？因为“石”和“斗”常用来称量麦子、大米等粮食 ， 因为比较方便 。比方说 ， 你要买1石大米 ， 店家直接给你量10斗就行了 ， 用秤就显得麻烦 ， 120斤可不轻！具体原因为：1石大米是100升 ， 大米的堆密度（堆密度概念请百度）约0.6公斤/升 ， 因此1石大米约120斤 ， 误差很小 ， 因此“石”便逐步成为重量单位 ， 代表120斤 。
“石”只有用在称粮食的时候 ， 才是准确的 。因为粟米、大米、麦子等粮食的堆密度非常接近 ， 如果大家随意把它用到其它散料上代表120斤 ， 便会犯错误 。比如食盐 ， 古代卖盐是用斗称量的 ， 一般史书《食货志》的说到盐价都是xxx文/斗、xx贯/石 。举个例子 ， 史书记载五代时期某地产盐1000石 ， 有些人便以为盐的产量是12万斤；实际上 ， 盐的堆密度远大于粮食 ， 达到1.1公斤/升 ， 1石盐的重量是220斤 ， 因此某地的盐产量为22万斤 。

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