正宗大骨头的做法 _经验常识

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正宗大骨头的做法
正宗大骨头是一道美味可口的汤菜，它的特点是汤汁鲜美，骨头肉质鲜嫩，营养丰富。下面我们来介绍一下正宗大骨头的做法。
材料：
1. 猪骨头500g
2. 猪肉片适量
3. 姜片适量
4. 葱段适量
5. 盐适量
6. 料酒适量
7. 味精适量
8. 胡椒粉适量
9. 水适量
步骤：
1. 将猪骨头洗净，放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮开后撇去浮沫。
2. 将姜片和葱段放入锅中，继续煮沸。
3. 转小火，煮约2个小时，直到骨头煮烂，汤变浓稠。
4. 将煮烂的骨头捞出，取出骨髓，切成小块备用。
5. 将猪肉片放入锅中，加入适量的盐、味精和胡椒粉，煮至熟透。
6. 取出煮烂的骨头肉，放入煮熟的猪肉片中，煮约5分钟。
7. 最后加入适量的盐、味精和胡椒粉，煮至汤汁浓稠即可。
小结：
【正宗大骨头的做法】正宗大骨头的做法非常简单，只需要几个简单的步骤就可以做出一道美味可口的汤菜。关键是要选好猪骨头，用足够的时间煮出鲜美的汤汁，再配以煮烂的骨头肉和猪肉片，就可以做出一道美味可口的正宗大骨头了。

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