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清蒸大明虾是一道非常简单易学的海鲜菜品，不仅口感鲜美，而且营养丰富 。今天，我将为大家分享如何制作一道口感鲜美、营养丰富的清蒸大明虾 。
一、准备材料
1. 大明虾：1斤
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 香菜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 食用油：适量
二、处理大明虾
1. 将大明虾洗净，去除虾线 。
2. 用刀背轻轻剁几刀，让虾身更加鲜嫩 。
3. 在虾身上撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟左右 。
三、准备蒸锅
1. 将蒸锅加水烧开 。
2. 在蒸锅里放入适量的姜片和蒜末，增加清香味 。
3. 在蒸锅上面放上蒸架，待水烧开后，将腌制好的大明虾放在蒸架上 。
四、开始蒸大明虾
1. 将大明虾放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸8-10分钟 。
2. 蒸熟后，用筷子轻轻掰开虾壳，看到虾肉变成了红色，说明虾已经熟透了 。
五、装盘
1. 将蒸好的大明虾取出，放在盘子里 。
2. 在虾身上撒上适量的香菜和蒜末，增加香味 。
3. 最后，淋上适量的热油，让虾肉更加鲜嫩 。
六、小贴士
1. 蒸大明虾时，不要加太多水，否则会影响虾的口感 。
2. 蒸大明虾的时间一定要掌握好，时间太长，虾肉会变得硬而没有口感，时间太短，虾肉会生 。
3. 蒸大明虾时，可以在虾身上划几刀，这样可以让虾肉更加入味 。
4. 淋油时，油要热，这样可以让虾肉更加鲜嫩 。
【教你如何清蒸大明虾】清蒸大明虾是一道非常简单易学的海鲜菜品，只需要准备好材料，按照上述步骤操作，就可以轻松制作出一道口感鲜美、营养丰富的大明虾 。快来试一试吧！

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