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【蒸螃蟹要不要放盐,蒸螃蟹要不要放盐和酱油】蒸螃蟹不需要放盐 。螃蟹的外壳较硬较厚，即使撒了食盐，除非是经过一定时间的腌制，不然也不会侵入螃蟹中，但是腌制的螃蟹容易出现汁水流失的情况，肉质会变老，影响螃蟹的口感 。因此清蒸螃蟹不需要放盐 。
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