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如何炒出最美味的辣子炒肉？
准备材料

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首先，我们需要准备好以下材料：

• 瘦猪肉（约500克）
• 青椒（约2个）
• 干辣椒（约10个）
• 葱姜蒜（适量）
• 盐（适量）
• 糖（适量）
• 料酒（适量）
• 生抽（适量）
• 老抽（适量）
• 淀粉（适量）
• 食用油（适量）

步骤

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接下来，我们来一步步教你如何炒出最美味的辣子炒肉：
【教你如何炒出最美味的辣子炒肉！】1. 切肉
将猪肉切成小块，大小适中，不要切得太大或太小 。然后加入适量的盐、糖、料酒、生抽、老抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟 。
2. 准备青椒和干辣椒
将青椒切成小块，干辣椒切成段，去掉辣椒籽，备用 。
3. 炒肉
将腌制好的肉块放入锅中，用中小火慢慢煸炒，煸炒至肉变色，表面微微焦黄即可 。
4. 加入青椒和干辣椒
将青椒和干辣椒放入锅中，继续煸炒，煸炒至青椒微软，干辣椒微香 。
5. 加入葱姜蒜
将葱姜蒜切成末，放入锅中，煸炒至香味四溢 。
6. 调味
加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽，搅拌均匀 。
7. 上盘
最后，将炒好的辣子炒肉装盘，即可享受美味 。
小贴士

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1. 煸炒肉块时，火不要太大，要用中小火慢慢煸炒，这样可以让肉块更加入味 。
2. 加入青椒和干辣椒时，可以根据自己的口味调整辣度，如果喜欢更辣的口味，可以多放一些干辣椒 。
3. 炒肉时，可以加入一些姜片去腥味，同时也可以提升口感 。
结语

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通过以上步骤，我们就可以轻松炒出一道美味的辣子炒肉了 。不过，要想炒出最好吃的辣子炒肉，还需要多加练习，不断摸索出自己的独特做法 。希望大家都能炒出自己喜欢的辣子炒肉，享受美食带来的快乐！

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