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云南大头菜做法大全
【云南大头菜做法大全：附带详细图片教程】

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简介

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云南大头菜是一种特色蔬菜 ， 因其肉质鲜嫩、味道鲜美而备受欢迎 。它在云南地区是一道非常常见的家常菜 ， 也是很多餐馆的招牌菜之一 。下面我们来介绍一些云南大头菜的做法 ， 让您在家也能轻松做出美味的云南大头菜 。
做法一：云南大头菜炒肉片

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材料：

• 云南大头菜 500克
• 瘦肉片 200克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精适量
• 生抽、料酒适量

步骤：

1. 将云南大头菜洗净切成块状备用；
2. 将瘦肉片用盐、鸡精、料酒腌制一下备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅热油 ， 放入葱姜蒜爆香；
5. 放入瘦肉片煸炒至变色；
6. 放入云南大头菜煸炒 ， 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀即可 。

做法二：云南大头菜炒鸡蛋

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材料：

• 云南大头菜 500克
• 鸡蛋 3个
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精适量
• 生抽、料酒适量

步骤：

1. 将云南大头菜洗净切成块状备用；
2. 将鸡蛋打散备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅热油 ， 放入葱姜蒜爆香；
5. 放入云南大头菜煸炒；
6. 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀；
7. 将鸡蛋液倒入锅中 ， 翻炒均匀即可 。

做法三：云南大头菜炖肉

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材料：

• 云南大头菜 500克
• 猪肉 500克
• 葱姜蒜适量
• 盐、鸡精适量
• 生抽、料酒适量

步骤：

1. 将云南大头菜洗净切成块状备用；
2. 将猪肉切成块状备用；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 锅热油 ， 放入葱姜蒜爆香；
5. 放入猪肉煸炒至变色；
6. 放入云南大头菜煸炒；
7. 加入盐、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀；
8. 加入适量的水 ， 盖上锅盖炖煮30分钟即可 。

结尾

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以上就是云南大头菜的三种做法 ， 大家可以根据自己的口味选择不同的做法 。云南大头菜营养丰富 ， 口感鲜美 ， 值得一试 。希望大家在家中也能够做出地道的云南菜 ， 享受美食的同时也增加对云南文化的了解 。

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