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准备工作
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大骨头炖土豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且烹饪过程简单易学 。在开始烹饪之前，需要准备以下材料：
- 大骨头：500克
- 土豆：2个
- 洋葱：1个
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 清水：适量
- 香菜：适量
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首先，将大骨头洗净，用刀在骨头上切几刀，以便更好地入味 。然后，将土豆去皮，切成块状，洋葱、姜和蒜切成末备用 。
步骤二：煮骨头【大骨头炖土豆怎么做好吃】
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将大骨头放入锅中，加入适量的清水，加入姜片和料酒，大火煮开后转小火煮30分钟，然后捞出骨头备用，留下汤汁 。
步骤三：炒香料
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在锅中倒入适量的油，加入洋葱、姜和蒜末，炒香后加入土豆块，翻炒均匀 。
步骤四：炖土豆
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加入骨头汤汁，调入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀后将骨头放入锅中，再加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮30分钟至土豆熟烂 。
步骤五：出锅装盘
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最后，将炖好的土豆和骨头装盘，撒上适量的香菜即可食用 。
结尾
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大骨头炖土豆是一道美味可口的家常菜，烹饪过程简单易学，口感鲜美，营养丰富 。在烹饪时，可以根据个人口味适当调整调料的用量，以达到最佳的口感 。希望大家能够尝试制作这道美食，享受美食带来的快乐 。
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