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【猪蹄的做法大全图片】猪蹄是一道非常受欢迎的美食 ， 它的肉质鲜美 ， 口感丰富 ， 营养丰富 ， 是很多人喜欢的一道美食 。在家里做猪蹄也是非常简单的 ， 只需要一些简单的材料和一些简单的步骤就可以了 。下面 ， 我们就来看看猪蹄的做法大全 。
一、清炖猪蹄
清炖猪蹄是一道非常简单的猪蹄做法 ， 它不需要太多的调料 ， 只需要一些简单的材料就可以了 。
材料：
猪蹄 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 清水 。
步骤：
1.将猪蹄放入开水中焯水 ， 捞出后洗净 。
2.将猪蹄放入炖盅中 ， 加入姜片、葱段、料酒和清水 。
3.将炖盅放入蒸锅中 ， 蒸2-3小时 。
4.取出炖盅 ， 将猪蹄捞出 ， 放入碗中 ， 淋上汤汁即可 。
二、红烧猪蹄
红烧猪蹄是一道非常受欢迎的猪蹄做法 ， 它的口感非常的鲜美 ， 肉质酥软 ， 非常的下饭 。
材料：
猪蹄 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 老抽 ， 生抽 ， 糖 ， 盐 ， 清水 。
步骤：
1.将猪蹄放入开水中焯水 ， 捞出后洗净 。
2.将猪蹄放入锅中 ， 加入姜片、葱段、料酒和清水 ， 大火烧开后转小火煮30分钟 。
3.加入老抽、生抽、糖和盐 ， 再加入适量的水 ， 继续煮30分钟 。
4.将猪蹄捞出 ， 放入碗中 ， 淋上汤汁即可 。
三、酱猪蹄
酱猪蹄是一道非常特别的猪蹄做法 ， 它的口感非常的浓郁 ， 是很多人喜欢的一道美食 。
材料：
猪蹄 ， 酱油 ， 糖 ， 料酒 ， 姜片 ， 葱段 ， 八角 ， 桂皮 ， 香叶 ， 水 。
步骤：
1.将猪蹄放入开水中焯水 ， 捞出后洗净 。
2.将猪蹄放入锅中 ， 加入酱油、糖、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和适量的水 ， 大火烧开后转小火煮1个小时 。
3.将猪蹄捞出 ， 放入碗中 ， 淋上汤汁即可 。
四、醋猪蹄
醋猪蹄是一道非常适合女性的猪蹄做法 ， 它可以帮助女性调节身体 ， 非常的健康美味 。
材料：
猪蹄 ， 醋 ， 姜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 清水 。
步骤：
1.将猪蹄放入开水中焯水 ， 捞出后洗净 。
2.将猪蹄放入锅中 ， 加入姜片、葱段、料酒和清水 ， 大火烧开后转小火煮1个小时 。
3.加入醋、盐和糖 ， 继续煮30分钟 。
4.将猪蹄捞出 ， 放入碗中 ， 淋上汤汁即可 。
五、麻辣猪蹄
麻辣猪蹄是一道非常适合喜欢吃辣的人的猪蹄做法 ， 它的口感非常的麻辣 ， 非常的下饭 。
材料：
猪蹄 ， 辣椒粉 ， 花椒粉 ， 姜片 ， 蒜片 ， 葱段 ， 料酒 ， 盐 ， 糖 ， 清水 。
步骤：
1.将猪蹄放入开水中焯水 ， 捞出后洗净 。
2.将猪蹄放入锅中 ， 加入姜片、葱段、料酒和清水 ， 大火烧开后转小火煮1个小时 。

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