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食堂发糕的制作方法及比例公开！
食堂发糕是一种口感松软、香甜可口的传统糕点 ， 是中国南方地区的特色美食之一 。在食堂、餐厅和家庭中都很受欢迎 。今天 ， 我将分享食堂发糕的制作方法及比例 ， 希望能给大家带来一些启发和灵感 。
一、食材准备
1. 面粉：500克
2. 白糖：200克
3. 鸡蛋：4个
4. 泡打粉：5克
5. 牛奶：200毫升
6. 植物油：100毫升
二、制作步骤
1. 将面粉、白糖和泡打粉混合在一起 ， 搅拌均匀 。
2. 打入鸡蛋 ， 并搅拌均匀 。
3. 加入牛奶 ， 搅拌均匀 。
4. 加入植物油 ， 再次搅拌均匀 。
5. 将混合物倒入蒸锅中 ， 用中火蒸30分钟 。
6. 取出蒸好的发糕 ， 放凉后即可食用 。
三、小贴士
1. 面粉的质量很重要 ， 建议选用高筋面粉 。
【食堂发糕的制作方法及比例公开！】2. 在混合面糊的过程中 ， 要注意均匀搅拌 ， 以免出现结块 。
3. 在蒸锅中蒸发糕时 ， 要注意火候 ， 以免糕体过干或过湿 。
4. 可以在发糕中加入一些糖果、果仁等食材 ， 以增加口感和营养 。
四、总结
食堂发糕是一种简单易制作、美味可口的传统糕点 ， 制作方法也很简单 。只要掌握好比例和步骤 ， 就能轻松制作出一份美味的发糕 。希望大家能够尝试制作 ， 享受美食的乐趣 。

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