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20款蛋挞液配方及制作方法大公开
1. 经典蛋挞液

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配方：鸡蛋3个，淡奶油100ml，白砂糖60g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入淡奶油，白砂糖，搅拌均匀 。
2. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。
3. 过滤蛋液，去除蛋白颗粒和泡沫 。
4. 将蛋液倒入挞皮中，烤制至金黄色即可 。
2. 芒果蛋挞液

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配方：芒果肉100g，鸡蛋2个，淡奶油100ml，白砂糖50g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将芒果肉切成小块，放入搅拌机中打成泥 。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀 。
3. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。
4. 将芒果泥加入蛋液中，搅拌均匀 。
5. 过滤蛋液，去除蛋白颗粒和泡沫 。
6. 将蛋液倒入挞皮中，烤制至金黄色即可 。
3. 抹茶蛋挞液

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配方：抹茶粉10g，鸡蛋2个，淡奶油100ml，白砂糖50g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将抹茶粉加入碗中，加入少量牛奶搅拌成糊状 。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀 。
3. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。
4. 将抹茶糊加入蛋液中，搅拌均匀 。
5. 过滤蛋液，去除蛋白颗粒和泡沫 。
6. 将蛋液倒入挞皮中，烤制至金黄色即可 。
4. 核桃蛋挞液

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配方：核桃仁50g，鸡蛋2个，淡奶油100ml，白砂糖50g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将核桃仁磨成粉末 。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀 。
3. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。
4. 将核桃粉加入蛋液中，搅拌均匀 。
【20款蛋挞液配方及制作方法大公开】5. 过滤蛋液，去除蛋白颗粒和泡沫 。
6. 将蛋液倒入挞皮中，烤制至金黄色即可 。
5. 芝士蛋挞液

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配方：奶酪100g，鸡蛋2个，淡奶油100ml，白砂糖50g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将奶酪切成小块 。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀 。
3. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。
4. 将奶酪加入蛋液中，搅拌均匀 。
5. 过滤蛋液，去除蛋白颗粒和泡沫 。
6. 将蛋液倒入挞皮中，烤制至金黄色即可 。
6. 椰子蛋挞液

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配方：椰丝50g，鸡蛋2个，淡奶油100ml，白砂糖50g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将椰丝放入搅拌机中打成细末 。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀 。
3. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。
4. 将椰丝加入蛋液中，搅拌均匀 。
5. 过滤蛋液，去除蛋白颗粒和泡沫 。
6. 将蛋液倒入挞皮中，烤制至金黄色即可 。
7. 葡萄干蛋挞液

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配方：葡萄干50g，鸡蛋2个，淡奶油100ml，白砂糖50g，牛奶200ml 。
制作方法：
1. 将葡萄干用温水泡软 。
2. 在碗中打入鸡蛋，加入淡奶油和白砂糖，搅拌均匀 。
3. 加入牛奶，继续搅拌至完全混合 。

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