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简单易学的排骨冬瓜做法

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排骨冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜品 ， 是夏季清热解暑的好选择 。而且 ， 它的做法也非常简单 ， 只需要几个步骤就能完成 。下面 ， 就让我们一起来学习一下吧！
准备材料

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1. 排骨：500克
2. 冬瓜：500克
3. 姜片：适量
4. 葱段：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 鸡精：适量
8. 水：适量
做法步骤

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1. 准备好排骨 ， 用水冲洗干净 ， 再用清水浸泡20分钟 ， 去除血水和杂质 。
2. 冬瓜去皮 ， 切成小块 ， 姜片和葱段备好 。
3. 热锅凉油 ， 放入葱姜煸炒出香味 ， 加入排骨煸炒至变色 。
4. 加入适量的料酒 ， 煮至酒精挥发 ， 再加入适量的水 。
【最简单的排骨冬瓜做法，一学就会！】5. 把冬瓜块放入锅中 ， 加盖煮至冬瓜变软 ， 加盐和鸡精调味即可 。
注意事项

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1. 排骨要选用新鲜的 ， 去除血水和杂质 ， 以免影响口感 。
2. 冬瓜要切成小块 ， 这样煮熟的时间会更短 ， 口感也更好 。
3. 煮的时候要加盖 ， 这样可以保持汤汁不易挥发 ， 保证味道更好 。
总结

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排骨冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜品 ， 做法也非常简单 。只需要几个步骤就能完成 ， 而且味道也非常好 。大家可以试试看 ， 相信一定会喜欢上这道菜的 。

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